新加坡的10家农场到餐桌餐厅获得最新鲜的食物

AsiaOne · 文化 · 06月23日
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任何新鲜的东西,你都得在农场外面吃。

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顾名思义,农场到餐桌的餐馆直接把我们与种植和生产食物的人联系在一起,这意味着你可以吃到尽可能新鲜的水果、蔬菜、肉类和海鲜。

此外,你还可以支持当地的农业企业,这些企业努力支持新加坡的粮食安全建设,同时降低从海外进口食品所需的碳足迹。

史密斯海军陆战队

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想在一个现代化的克龙岛上吃饭吗?克龙岛被改造成了一个漂浮在乌宾岛沿岸的海鲜餐厅。

然后前往史密斯海洋,在那里你可以享受在毗邻的养鱼场养殖的各种海鲜。

搭扣到这里预定。

Ah Hua Kelong缩放

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Scale成立于2018年,提供在Ah Hua Kelong近海海鲜农场种植的海鸟、石斑鱼和贻贝等新鲜海鲜。

与野生海鲜一起,你可以在这里找到一些庆祝海洋赏心悦目的菜肴,如库里贻贝、破碎的金蓬头菜和海鲜意大利饭。

8 汉密尔顿路,新加坡209179号。

毒常春藤小酒馆

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毒常春藤小酒馆(Poison Ivy Bistro)是宝莱坞农场的餐厅分支,位于偏远的克兰吉地区。

在探索了农场和它的零售店后,加入了用农场产品制作的丰盛的家庭烹饪风格的食物。菜单也进行了更新,以反映季节性。

新天地路100号,新加坡719026号。

花园亚洲

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此外,位于克兰吉农村地区的GardenAsia还提供策划计划,帮助人们更多地了解自然和食物的来源。

这包括小酒馆,它利用当地的食品生产者,如当地的农场,鸡蛋故事,连华航和裕廊青蛙农场。

240 Neo Tiew Cres ,新加坡718898 。

葡萄园

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葡萄园(Vineyard)是一家法国-意大利餐厅,坐落在霍特公园田园的田园风光中。

在这里,菜单的特色是本地来源的产品,如鹌鹑,青蛙腿和鱼,以及香草和蔬菜从葡萄园自己的可食用花园。

33海得拉巴公路 , 02 - 02号霍尔特公园, 119578 。

夏日之家

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位于塞莱塔机场附近,夏季别墅是一个广阔的(和'值得的")地点,包括餐厅,酒吧,咖啡馆和一个现场可食用花园支持可食用花园城市。

生的成分来自当地和地区生产者,如自由蛋和海鲜文化。

3 Park Ln ,新加坡798387 。

餐厅迷宫

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迷宫餐厅(英语: Labyrinth)是少数提供现代新加坡料理的餐厅之一。

由韩力光(音译)领导的米其林星级餐厅冠军Locavore ,菜单上有90%的本地食材来自生产商Ah Hua Kelong和可食用花园城。

8 Raffles Ave , # 02 - 23 Esplanade ,新加坡039802 。

考斯莫

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Kausmo由联合创始人兼厨师Lisa Tang领导,并得到Les Amis集团的支持,于2019年开业,目的是重新利用不受欢迎的水果和蔬菜,这些水果和蔬菜不是美观的,就是过度成熟的。

海产食品也来自小的区域农业社区,这里的肉类也很珍贵。

Kausmo提供6道菜的白菜菜单,每份Pax价格为105美元以上。

1 Scotts路, 03 - 07 Shaw中心,新加坡228208 。

开放农场社区

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作为SPA 思捷环球集团的一部分,开放农场社区自2015年以来一直通过与当地和区域农场合作来支持当地产品。

开放农场社区也有一个花园,他们在那里种植它使用的一些产品,如玉米,以使OFC农场甜的玉米"肋骨" 。

130E明登路,新加坡248819号。

诺卡

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也是Spa 思捷环球集团的一部分, Noka是一家由Tippling俱乐部的莱恩 Clift领导的餐厅,庆祝日本菜。

Noka得到了餐厅外5000平方英尺的城市农场的支持,以及直接从日本采购的优质农产品。

他们有Omakase和Ala Carte菜单可用。

北桥公路 109 , 07 - 38 Funan , Singapore 179097 .

还可以阅读:餐厅评论: Oumi , Capitaspring的一个新的从农场到餐桌的日本Kappoin概念,令人惊叹的景色。

这篇文章首次发表在新加坡妇女周刊上。

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