烫的天气,酷零食:新加坡各地的GelatoJoy

AsiaOne · 娱乐八卦 · 08月01日
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无溅

最近的酷热让我们一直梦想着冰淇淋。凉爽、奶油和舒适的我们只想在空调里冬眠,手里拿着一三杯冰淇淋。

对于不熟悉冰淇淋的人来说,冰淇淋和好的冰淇淋有区别。冰淇淋在意大利语中的意思是"冷冻" ,牛奶脂肪较少。冰淇淋中的空气也较少,所以冰淇淋通常比美国式的表亲冰淇淋更浓。

故事说,冰淇淋是佛罗伦萨的设计师和建筑师伯纳多·布翁塔伦蒂(Bernado Buontalenti)在15世纪晚期创作的,当时,执政的美第奇家族要求他为来访的西班牙国王准备一场令人敬畏的盛宴。他做了一个糖、鸡蛋和蜂蜜的蛋奶,加入了贝加莫和橙子的味道,用盐搅拌它,冰淇淋诞生了。

1770年,意大利移民带着冰淇淋来到美国,冰淇淋很快就传遍了世界各地。

现在你知道了Gelato的故事,这里有一个可以找到它的地方列表。

天堂之鸟

天堂的百里香华夫饼圆锥形鸟的温暖气味,就像对冰淇淋柜台的警报声。在那里,用植物制成的精致味道吸引着草莓罗勒、香料梨、伯爵灰和柠檬草。每一种都微妙而平衡。

它最近与椰子俱乐部的Collab已经产生了它最好的味道:椰子冰糕,轻巧,清爽,绝对更有味道。

奶油刀民间

这种咖啡馆以其有趣和不断变化的口味而闻名。有一天,你可能会发现Ondeh Gelato ,下一天, Honeydow Sago ,盐鸡蛋麦片或Chempedak 。

但是下次你回来的时候,并不能保证这些味道还在菜单上。

当我们没有受到某种封锁时, Funan的Butternife Folk采用了"无菜单"的概念,在Gelato展示台上方的2.2米镜子反映了当天的味道。

丹西

碧山的这种凝胶宝石以从头开始制作一切而自豪,包括磨石杏仁和夏威夷坚果煳,并使用Sous Vide方法制作酸奶。

看看椰子高粱,酸奶投机和威士忌盐山核桃。

Denzy的Gelato质量的一个证明是,它在2019年首届新加坡Gelato锦标赛上获得了最高奖。

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多巴·多巴

这家位于南桥公路(South Bridge)的商店得名于"多巴胺"(Dopamine)这个词,它描述了我们身体中的一种神经递质,它能帮助我们感到愉悦。毫无疑问,这里的凝胶会带来欢乐。在传统的意大利风格中,它们被保存在波泽蒂(Pozetti)或盖子容器中,使凝胶保持在正确的温度。

这里有一些有趣的味道,包括荔枝乌龙与覆盆子,芒果梨山梨糖和绿茶烤米饭。

为了增加放纵,去整个猪和你的冰淇淋上一个脆,通风的羊角面包。

盖拉托·拉博

这个隐藏的宝石离贾兰·贝萨体育场(Jalan Besar Stadium)有一箭之遥,它以其独特的味道而闻名。想想山梨桃和柠檬草; 樱花烟、洋蓟和梨泥(不过不可否认,这让人失望,因为它的味道大多是烟);还有搭配白色菊花的海军橙。

我们喜欢荔枝、覆盆子和玫瑰的精致花香混合,以及70%丰富的瓜纳哈黑巧克力和瓦伦西亚橙皮。给那些口味略带嚼劲、味道鲜美的东京摩契华夫饼。

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君主与奶草冰淇淋

这家漂亮咖啡馆的老板来自烹饪世家。其中一家在纽约石屋(Stone Barn)的Feded Blue Hills工作,另一家则以在巴黎勒克拉伦斯咖啡馆(Le Clarence Paris)工作而自豪。两人都是在脸颊边碰面(现在的脸颊小酒馆)。

他们的小批量冰淇淋有创意的味道,如Sourcop薄荷,芒果椰子和大黄脱脂牛奶,尽管传统主义者仍然会在菜单上找到更熟悉的味道,如开心果和大黄香草。

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这篇文章首次发表在Wonderwall . sg上。

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