佛罗里达州一个城市的可持续泡沫文化

TravelPulse · 企业 · 07月16日
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杰克逊维尔被当地居民亲切地称为"全国最大的小镇" ,因为它紧密的社区感觉在这个全国最大的城市蓬勃发展。

这种紧密的社区感觉的一部分是城市的可持续美食文化,近年来这种文化一直在增长,但在大流行导致可持续发展成为许多人的首要考虑后,更重要的是。

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Congaree和Penn是斯科特和Lindsay Meyer于2014年建立的,是该地区的第一家碾米厂,但也种植水果和其他农产品,设有农场到餐桌的餐厅,并提供农业旅游体验,比如与农场的山羊朋友一起晨游,以美味的早午餐结束。农场占地300英亩,为整个家庭提供了大量有趣的活动,加上季节性采摘水果的体验和婚礼活动空间。

另外两家餐厅Town Hall和Prati Italia由杰克逊维尔的常驻名人厨师、两次詹姆斯胡子奖提名的厨师汤姆·格雷(Tom Gray)经营,他在加州工作期间受到启发,将可持续性和农场到餐桌的餐厅带到他的家乡。

格雷说: "与规模较小的农民、供应商和生产商合作的一些最好的事情是,他们往往专注于一两个方面,所以你经常看到最好的......这就转化为味道。 "在两家餐厅的网站上,客人可以找到一份仅有的一些当地供应商、供应商和农民的名单,他们为餐厅提供新鲜的、通常是有机的食材。

意大利普拉提(Prati Italia)提供美味的意大利菜,而市政厅则提供了一些东西,这都是对佛罗里达州传统海鲜传统的认可。两家餐厅都有季节性菜单,反映了当地产品的重要性:格雷说: "我们经常首先看产品,以决定菜单应该如何演变。 "

作为在大流行期间继续为人们烹饪食物的一种方式,格雷与当地的杂货商合作,根据他的招牌菜提供新准备的外卖,通常提供无麸质和素食的选择。

Yelp上的城市餐馆列表上有一个快速滚动,显示了丰富的多样化,本地拥有的餐厅,提供从美味的拉面到令人垂涎欲滴的巴西烤肉,为每个人的口味提供了一些东西。

有关杰克逊维尔美食文化的更多信息,请点击这里。

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